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手料理
- 2016/09/14
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marrons glacés💓💓
レシピ
作り方
- 1
- 栗は下のザラザラの方から包丁を入れ、平らな面から鬼皮を剥がすようにするとやりやすいよ！熱湯に少しの間浸けておき、渋皮の筋を爪楊枝でて丁寧に取るよ❤手を怪我しないようにね！！
- 2
- 鍋に栗と水を入れ、重曹を大さじ1くらい入れて茹でるよ！20分くらいしたらお湯をすてて、新しい水をいれてまた20分煮ます。それを繰り返せば水がだんだん透き通ってきますが、私は1回しかしませんでした😂💦
- 3
- 1日目、鍋に栗が被る位に水を入れお好みの量で砂糖を入れ、コトコト弱火で20分。アクが出たらすくい、蓋をしたまま、放置。
- 4
- 2日目、昨日と同じ事を繰り返す。
- 5
- 3日目、甘さを見て、ブランデーとバニラオイル2~3滴いれて、コトコト弱火で20分。冷めたら取り出し、煮汁を煮詰めてシロップにしました💓💓フォークでもスーッと柔らか!!!!!!オオォォォ(ﾟロﾟ*)(ﾟロﾟ*)
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に、に、肉団子ではありませんよ(*´艸`)（笑）
子供たち、間違えましたからぁ!!!!!!