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手料理
- 2018/06/23
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絶品フィナンシェ＊パウンド型で
レシピ
作り方
- 1
- マーガリンを中火で加熱し、パチパチ音が落ち着いてきつね色になったらザルで濾して冷ます
- 2
- 卵白にハチミツと砂糖を入れ、泡だて器で混ぜる
- 3
- バニラエッセンスを入れる
- 4
- 薄力粉、アーモンドプードルをふるい入れ、よく混ぜる
- 5
- 冷ましておいたマーガリンを数回に分けて入れ、よく混ぜる
- 6
- 170度のオーブンで25〜30分焼く焼きあがったらぴっちりラップして一晩以上常温で冷ます
- 7
- 🌟追記このフィナンシェは市販のものみたいに後味にバター感が残らなくてしつこくないけど、しっかり甘くて美味しい。人にプレゼントするには自分の中で1番の配合だとおもいます。普段のおやつなどで、もっとアッサリさせたい時はバター(マーガリン)60g、砂糖を60gくらいがちょうどいいと思います('ω')焼き上がりは外がさくさくふんわりしてて美味しいけど、寝かすと最高においしくなります！アーモンドの香りが立って、しっとりしてたまらん美味しさになりますよ(*^▽^*)
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お店で出てくるフィナンシェはバターたっぷりで甘すぎてあんまり好きじゃないけど、これは最高に美味しくできた('ω')
かおチャンさんのレシピを参照させていただきつつ、自分に合うよう配合を変えています。