野菜が甘くておいしい♡にんじんとセロリのピクルス（甘酢漬け）

職場の人にいただいたピクルスが、すっごくおいしくて（≧∇≦）
レシピを教えてもらったので、作ってみました！


▼まずは甘酢の液を作ります▼
分量は↓
・米酢…500ml
・ザラメ…310g
・はちみつ…25g（お玉半弱くらい）

＊少量よりもこれくらいの分量で作った方がおいしいそうです。

作り方は↓
・鍋に米酢、ザラメを入れて中火でザラメを溶かす
・はちみつを加えて、フツフツしてきたら火を止める
・冷めたらビンに入れて、冷蔵庫で保存！


▼好きな野菜を漬けます▼
《にんじんのピクルス》
分量は↓
・にんじん…250g
・甘酢の液…大さじ2
・鷹の爪…1本
・塩…小さじ1/2

作り方は↓
・にんじんは薄い短冊切りにする
・鷹の爪は細い輪切りにする
・ジップロックににんじん、塩を入れてよくもむ
・鷹の爪、甘酢の液を入れて、空気を抜きながらチャック
・冷蔵庫に入れて2日間くらい漬けたら食べごろ♡


《セロリのピクルス》
分量は↓
・セロリの茎…250g
・甘酢の液…大さじ2
・鷹の爪…1本
・塩…小さじ1/2

セロリの茎はスジをとって細切りにして、↑のにんじんと同じように作ります。

甘酢の液と鷹の爪はお好みで加減してください。

キュウリとかミョウガでもおいしいそうなので、またあとで作ってみます^ ^ #おやさい