◆セルクルdёサーモンマリネ◆

セルクルを使って♪

…といっても我が家のはホットケーキ用の
シリコン製のセルクルなんですけどねw


サーモン、赤玉ねぎ、
キュウリなどをカットし
白ワインビネガー(お酢でも可)と
オリーブオイル、お塩、
ブラックペッパーで味付けして
マリネを作ります。

お皿にセルクルを設置し、
下にサーモンを敷き、
サラダマリネを詰めていきます。
一番上にカッテージチーズをのせて
セルクルをそぉーーっと外して完成☆

セルクルしたままお皿ごと
冷蔵庫で冷やし、食べる寸前？に
セルクルを外すのも形が崩れにくく
良いと思います (▦^╰╯^▦)♬゛


カッテージチーズは
500ccの牛乳をお鍋で沸騰させ
火を止めてレモン汁(お酢)大さじ①～②を投入。

ゆっくりかき混ぜ、
分離してきたらザルやガーゼにあけて
水気を切ります。

お塩を振り掛け、
冷蔵庫で冷やせば出来上がり～☆



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