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手料理
  • 2017/05/24
  • 1,767

🇮🇹豚モツのトリッパ風🍅トマト煮込み🎵臭みなし🎵

レシピ
材料・調味料
湯がいて柔らかくした豚モツ
200〜300gくらい
玉ねぎ(薄切り)
中1個
セロリ(みじん切り)
1本から1.5本
人参(みじん切り)
中1/2くらい
にんにく(薄切り)
1.5かけくらい
オリーブオイル
適宜
カットトマト缶
1缶
白ワイン(あれば)
50cc
ローリエローズマリーオレガノ
なければハーブソルト
コンソメ
1から1.5個
ハーブソルトまたは塩胡椒
タバスコ
おこのみで♡
作り方
1
❶フライパンにオリーブ油またはサラダ油を入れ、にんにくの薄切りを軽く炒め香りが出てきたら玉ねぎ、セロリ、人参を入れてしんなりするまで炒める。❷トマト缶、白ワイン、ハーブ類、コンソメをいれ煮たってきたら豚モツをいれジャパジャパになるくらいの量の水を足し、30分ほど弱火で煮込む。途中、水分が足りなければ水を足す。ハーブソルトなどで味を整える。仕上げにさらにオリーブ油を回しかけて混ぜ、火を止める。
2
臭みもなく召し上がれます(∩∀`*)♡
みんなの投稿 (1)
みなさま、臓物系お好きですかー?!
実は、わたしはちょいと苦手です(´-ω-`)💦

だけど、相方は好きなので…買ってきます┗(;´Д`)┛

今回もおつとめ品になった豚モツを買ってきたので

半分はトリッパ風のトマト煮込みにして見ました(๑´∀`๑)

昔、勤めていたお店の姉妹店が🇮🇹料理のお店で、食べさせてもらったトリッパ🐂🍅

しらずに食べたけど、後から牛の第2胃袋だと聞いてビックリ(´◉ ω ◉`)💦

でも、臭みもほとんど感じず、とっても柔らかでした。

それを思い出し、ネットで調べて作って見ましたら、これがなかなか(´∀`,,人)♥*.

香味野菜のおかげで臭みもほとんど感じず、美味しくできましたよー♡

豚モツだけは先にお好きな柔らかさまで湯がいておく事をお勧めします。

我が家煮込みはシャトルシェフにお任せ。
普通に煮込む場合は弱火で焦げないように水分を見ながら煮込んでくださいね♡

ハーブ類が無い場合はハーブソルトを入れてみてください。その場合はコンソメの量や塩胡椒の量を調節で〜〜(*´∀`)

………………………………………………

昨日、相方がフレグランス好きだという話をしましたが

高校生くらいの頃って
女子も男子も…やたらと大人ぶった香水つけているコいませんでしたか?!( ´艸`)

先日、ドラッグストアに行ったら…通路で高校生男子がおしゃべりをしてたのですが

『〇〇ってさー』←女子の名前
『オンナ終わってねー⤵️⤵️』
『だよなー。あいつ、終わってるよ』

……高校生でオンナ終わってたら
私なんて人間終わってるわ〜〜(;゚;ж;゚;)ブッ

さらに…耳ダンボでそこにいたら

その中の1人の男のコから、ものすごく大人びた香水の匂いが…

『ダメだよなー、うちのクラスの女子。』
『いいの、いねーわ、ほんと』

それ、女子に相手にされてないから言うセリフだわ(´ε`*)

『…で、おまえ何買うの?!』

1人の子がそう問いかけたら

『うん。俺、ϵ( 'Θ' )϶おっとっと買う!!』

……ブッ( ;゚;ж;゚;)゙;`;:゙;

……オンナがどーのと言って、香水プンプンさせてて

🐟おっとっと!!

なんだかんだ言って、まだまだ可愛い男のコ達でした〜〜(๑´∀`๑)🎵