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手料理
- 2016/06/05
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かえるの組み立てパン♪成形方法。
レシピ
作り方
- 1
- 生地は4分割し 更に頭と体に分ける。気持ち頭多めで。(粉量200g使用で頭48g、体40g程度)
- 2
- 頭部分から6g程取り分け2分割してそれぞれ丸め直し目玉に。(のせて爪楊枝をさして固定。ずれるので焼いてからくっつけても)
- 3
- 手足はそれぞれ3g程度。(3g×4コ分)体部分から取り分け丸め直してくっつける。パーツは爪楊枝で付け根を指して固定。手先を3カ所チョキン。
- 4
- 予熱180℃ のち150℃で12分程焼成。
- 5
- 焼き上がってずれたのは熱いうちに潔く外しちゃいましょ。
- 6
- 溶かしチョコ＋揚げパスタで固定。組み立てて〜
- 7
- 水溶きブラックココアで顔を描く。今回はお箸で。
- 8
- 食べ過ぎてギブ〜。いろいろなポーズを楽しんで♪
もぐもぐ! (2)
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顔と体を分けて焼いてから組み立てて
ぬいぐるみみたいなかえるパンに。
イースト半分でポリ袋&冷蔵庫野菜室でのんびり発酵。粉量200gで作りましたが成形の参考までに。 #トレンド発見！聞いた、見つけた新しいお料理ネタ