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手料理
- 2016/08/22
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低カロリーで嬉しい菜*お豆腐と菜っ葉とささみのメンチフライ＊
レシピ
作り方
- 1
- 小松菜は1分程塩茹でしたらお水にさらしてから 小松菜全体にお醤油を適量ふりかけたら ギュッと絞り お醤油洗いしたら1センチ幅に切り さらにギュッとよーく絞ります
- 2
- よーく水切りしたお豆腐と細かく刻んだささみ、その他の★を混ぜます
- 3
- 小麦粉(強力粉使用。薄力粉でも◎) →水溶き天ぷら粉(溶き卵でも◎)→パン粉をしっかりまぶす。衣づけは 粉をしっかりまんべんなくまぶし 落ち着いて丁寧にする事が◎
- 4
- 180℃に温めた油でコンガリ揚げます。油に入れたら しばらくいじらない事が◎衣が落ち着き返す時も必要以上に返したりさわらないのが◎揚げてる最中は ジーっと見守る事が◎ (笑)
- 5
- 出来上がり♪お豆腐の優しい香りが広がりジューシーなささみとシャッキリな小松菜がこれまた美味しくマリアージュです＊(*´∀｀*)
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低カロリーなフライを作りました♪
お豆腐の優しい濃厚な香りが広がります♪
低カロリーなささみも加え
旨味も食べごたえも美味しく↑♪
小松菜のアクセントも美味し～★(´▽`)/
おソースいらずで 美味しくいただける
身体にも優しくて美味しい～
低カロリーなフライです＊ #暑くても料理する気になるアイデア