- 93
- 保存
- 119
- 保存
- お気に入り
- もぐもぐ！
- リスナップ
手料理
- 2016/05/28
- 250
ゴボウの甘辛揚げ
レシピ
材料・調味料
作り方
- 1
- ゴボウは クシャクシャにしたアルミホイルで表面を擦りながら洗ったら 綿棒で軽く叩いて4～5センチの長さに切り ほんの少々のお酢を入れたお水にしばらくさらします。綿棒でたたく時は 力いっぱい叩かず 軽くヒビを入れる程度。
- 2
- アクヌキしたゴボウを★で下味つけ 5分くらいおきます。
- 3
- 同量の片栗粉、薄力粉にベーキングパウダーを少々加えた粉をまぶし 180℃でカラッとなるまで3分くらい揚げました
- 4
- たれの材料よりお酒、みりん、お醤油、お砂糖蜂蜜、お酢、コチュジャン、ニンニクを煮詰めたます
- 5
- ゴボウと白ごまを絡めました。
- 6
- コネギはお好みで！捕捉・冷蔵庫で保存しては翌朝温めずそのままいただいでも 味がしっかり染み染みでまた美味しい～★余ったら翌日のお弁当おかずに絶対◎～★(^-^)
いま人気のレシピと料理写真
薄味で下味つけたゴボウの唐揚げに甘辛タレを絡めただけ！
ゴボウ……
もう少し買ってきては もっと
たくさん作れば良かった。。。
とまらん！(笑) #みんなでワイワイ！外で食べようピクニック料理ネタ