初ハッセルバックポテト(インカのめざめバージョン)

おうちの、野菜かごのインカのめざめ(赤い皮で中身は黄色のじゃがいも)が、芽を出しかけているではないですかぁ(^_^;)
救助しなくては…ってな訳で、
ハッセルバックポテトにしてみましたよ。
耐熱皿に隙間があったので、プチトマト、ブロッコリー、シメジも一緒に焼いちゃいましたぁ💕 #おやさい