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手料理
  • 2016/08/11
  • 642

*夏のジャー倶楽部第2弾*虹色のミルクムース♡

レシピ
材料・調味料
牛乳
200cc
スキムミルク
大さじ6
練乳
大さじ2
大さじ1
粉ゼラチン
5g
生クリーム
200cc
グラニュー糖
大さじ1
スキムミルク
大さじ1
バニラビーンズ
あれば
バニラオイル
あれば
作り方
1
粉ゼラチンに水を入れふやかしておく。
2
スキムミルク・練乳を鍋に入れ、そこへ牛乳の20ccくらいだけをまず入れてよく混ぜる。スキムミルクがほぼ溶けるまで。
3
②へ残りの牛乳を入れて火にかけ、沸騰させない程度に温める。①のゼラチンを入れしっかり溶かし、氷水に鍋ごとつけてとろみをつけていく。
4
ボウルに生クリーム・グラニュー糖・スキムミルク・バニラビーンズ・バニラオイルを入れ8分くらいまで立てる。
5
③にある程度とろみがついたら、④と合わせてよく混ぜる。
6
型に入れて、よく冷やし固めれば出来上がり。ここで、私はちょっとずつ取り分けて色を付けて型に流し冷やし固めてを繰り返しました。時間がかかるので、⑤で出来上がったムース生地は冷蔵庫に入れたり出したりで対応しています。入れっぱなしだと固まっちゃうので。一色一色の生地は少なめなので、意外と早く固まってくれます。ちょっとだけ生地は余ります。
みんなの投稿 (1)
初めて参加させて頂きます!
ずーっと指を咥えて見ていたジャー倶楽部さん♡
ジャー持ってないし・・・と思っていたら、何でもいいのょ〜と優しく教えて頂き、思い切って参加させて頂きました〜*\(^o^)/*

何にしようかとずっと考えていたんですが、
やっぱりスィーツを作るのが大好きなので、スィーツ部門に参加です( ̄^ ̄)ゞ
ミルクムースを作ってチマチマとフードカラーで虹色にして重ねてっただけという至って単純作業ですが、一色一色固めていくので時間は多少かかります〜。
でも、とっても簡単です*\(^o^)/*
お味はミルク感たっぷりのムースです♪
夏企画なので、トロピカル〜な虹色にしてみたつもり。
虹色に幸せを願って〜皆さんに素敵な事がありますように♡
今日も通常お仕事なので、皆さんの所へは夜に伺わせて頂きます(*^_^*)

※レシピはクックパッドを参考にしました。
スキムミルクや練乳を入れてミルク感濃い濃いムースです♡

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