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手料理
- 2018/06/29
- 59
大葉とチーズの海老フライ
レシピ
作り方
- 1
- 海老は殻をむき、洗ってキッチンペーパーで水気を拭き取ったら塩コショウをふる。
- 2
- 大葉の上に5等分にしたスライスチーズを乗せて海老に巻き付けます。剥がれやすいので一旦爪楊枝で抑えます。衣がつくのが安定するまで爪楊枝を使います。
- 3
- 普通に小麦粉、卵、パン粉の順につけますが、私は二度付けしました。 一回パン粉をつけたら爪楊枝を全部外し、二回目は形を整えながら卵、パン粉の順につけます。
- 4
- ここまでは前の晩に準備してました。あとは170℃の油で揚げたら出来上がり。
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