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手料理
  • 2012/09/18
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骨までパクリ♪秋刀魚の煮付け

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秋刀魚の腹を出しきれいに洗い流し、圧力鍋に玉酒(水と酒を割ったもの)、米酢、きび砂糖、生姜スライス、醤油を加えて、圧力鍋で弱火で20分加圧。
圧力が抜けてから蓋を外し、煮汁を煮詰めて完成!
小骨はもちろん、中骨までガブリと食べられるほどに柔らか♪
ご飯がすすむ美味しさです♪
#定番 #Happyごはん選手権! #お魚