揚げ茄子のせ♪野菜たっぷりカレー

挽き肉1に野菜が3の割合できざみ野菜をたっぷりいれています。玉葱、人参、茄子、トマトなど。トマトは自家製ミートソースを加えてます。炒めるまでは一緒で、大人用を取り分け、このあと、スパイス(ｸﾐﾝｼｰﾄﾞ、ｺﾘｱﾝﾀﾞｰ、ｶﾞﾗﾑﾏｻﾗ)を加えます。市販ルーをごく少量加えて、仕上げｶﾞﾗﾑﾏｻﾗで完成。茄子がたくさんあるので、素揚げものせました♪娘が茄子の皮が苦手だけど、みじん切りは気にならず食べられます～。 #カフェメシ #みんな大好き！おうちカレーネタ #おやさい