♡タラのトマト煮♡

今日の夜ご飯は、
どうしてもタラが食べたかったので鱈!!!!!

前にやった時はタラがぼっろぼろになっちゃったけど、、今回はまぁ、綺麗にできました♪笑

以前買った本を参考に、ちょっと分量変えました〜！

材料(4人分)
＊鱈 4切れ
＊水 300cc
＊白ワイン 50〜100cc
＊コンソメキューブ 2つ
＊トマト 2こ
＊アサリ 適当
＊ニンニク 2片
＊あればバジル

1.鱈の両面に塩をふって10分。
アサリは砂抜きして、からと殻をゴリゴリこすって洗う。コンソメキューブは粉々にして、トマトは1センチ角に、ニンニクはみじん切りにする。

2.鱈の水気を拭いて、コショウをふる。
オリーブオイルを熱したフライパンに、鱈を入れて両面焼き色がついたら、トマト、アサリ、ニンニクを入れて、炒める。

3.水、白ワイン、コンソメ、砂糖、バジルを入れて、中火で5分程ぐつぐつ！(スプーンで鱈にスープをかけながら。)

4.仕上げにオリーブオイルを少しタラ〜っと回しかけて完成！！！

タラがぼっろぼろにならないように、3以降は裏返さない方が良いです！
前回悲惨でした。笑

材料、、全部覚えてた、、よかった笑

すっごく美味しかった〜(^o^)／♡


#お魚