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手料理
- 2014/09/29
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小鉢の一品に焼き厚揚げ♪
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作り方 二人分
・厚揚げ 2丁
☆砂糖 小さじ1杯
☆みりん 大さじ2杯
☆醤油 大さじ2杯
☆料理酒 大さじ1杯
☆生姜の絞り汁 小さじ1杯
①厚揚げは、熱湯をかけて油抜きして
適当な大きさに切っておく。
②ボールに☆印の調味料を入れて混ぜ合わせておく。①の厚揚げを入れて20分程漬け込む。
③フライパンを熱して、②の厚揚げを焼く。＊漬け汁は取っておく。
厚揚げに焼き色がついたらひっくり返して、両面焼く。
漬け汁を加えて、汁気が少なくなるまで5分ほど煮込む。器に盛り付けて青ネギを散らして出来上がり♪
#定番 #豆腐・豆類