marikoさんのパスタマシーン不要♪手打ちパスタ♪

真似っこさせていただきましたm(__)m

【覚書】
材料を倍にして4～5人分できました。
強力粉100g
薄力粉100g
たまご2個

卵を溶き、数回に分けて粉を入れ、表面がきめ細かくなるまでこねる。
わたしは粉の計量がおおざっぱだったのか（汗
こね終わり頃が粉っぽいようだったので
様子を見ながら水大３を少量ずつ加えました。
まとまったらラップに包み1時間寝かせる。
台にたっぷり打ち粉をし、麺棒で2mmの厚さに四角くのばす。
生地の表面にたっぶり打ち粉をし、三つ折りにして7〜8mm幅にカットする。
おなべが小さいので10分ほどゆでました。
黄色く美味しそうなゆであがりです。

このフィットチーネがどんなお料理になったかは
次回のペコリにて(*^^*)
とても美味しく出来たのです！
麺棒で伸ばすのはなかなかうまくできたのですが
たたんでカットする時、最初は7ミリ幅だったはずなのに
途中5ミリになってるやんか！ププ
ひゃーどぉしよう？
でも茹でてみたらぜんぜんOKでしたよ～

※手打ちうどんや手打ちそばを作るのを見てると難しそうで
きっとパスタも難しいとあきらめていましたが
初トライのわたしでもできてしまってびっくりです。
marikoさん、ありがとうございましたm(__)m #パスタ