今日のバゲット♪

ソフトフランスパンと別レシピのリスドオル250㌘でモルト2㌘(手が滑って多く入っちゃった)加水率72%イースト0.5㌘で室温6時間発酵(途中パンチ)で焼いてみた♪
気泡もいい感じなんだけど、裂けた(*_*)
でも今までなかったエッジが登場♪
成形上手になりたいな(〃´o｀)=3

でも、これで顎がはずれない程度のバゲットサンドが作れるぞ～(*´∇｀*)♪