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手料理
- 2016/03/19
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山葵がアクセント😁塩辛クリチパスタ🍝
レシピ
作り方
- 1
- 雨にも負けず 風にも負けず 雪にも夏の暑さにも負けぬ 丈夫なからだをもっているが、花粉症には負けっぱなしで鼻水ズルズルの中、パスタを茹でる（3人前の分量です。）
- 2
- フライパンに多めのオリーブオイル（大匙3くらい）を加え、弱火にかけ、にんにくチップ（1片分）をつくる。
- 3
- にんにくチップを取り出したら、シメジ（1房）を炒め、塩胡椒する。塩辛（大匙2）を加え、ぐるぐるかき混ぜ、白ワイン（50mL）を加える。
- 4
- 3に1の茹であがったパスタを加え、クリチ（大匙4）、わさび（チューブ 3cmくらい）を加える。ここでパスタの茹で汁を加えて、濃度を調整し、塩（小匙1）を加えて、全体を混ぜ混ぜ。仕上げにしょうゆをたら〜っと！！
- 5
- 器に盛って、ごま、大葉を飾り、出来上がり^_−☆
もぐもぐ! (1)
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わさびの香り、塩辛の旨味にクリチを合わせました。
こってりだけど、後味サッパリかな(*^^*)