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手料理
- 2017/09/05
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三つ編みが可愛い♡インディアンなマロンクリームコロネ♡
レシピ
材料・調味料
作り方
- 1
- 今回の粉はグリストミルとイノーバと全粒粉の春よ恋を使用
- 2
- 材料をミキシングし 一次発酵 → 6分割してベンチタイム15分
- 3
- 生地を楕円形に伸ばし コロネ型に巻いたら軽く押さえて綴じ 生地が9本になるように切り込みを入れます
- 4
- 切り込みを入れた生地を三つ編みにし
- 5
- 巻き下ろしてしっかり綴じてホイロ（我が家のスチームオーブンで35℃で25分でした）
- 6
- 塗りたまをし
- 7
- 240℃に予熱したオーブンに入れて 200℃で13分焼き上げて冷ましておきます（焼き加減はくれぐれもご使用のオーブンに合わせて下さいね）
- 8
- その間にマロンクリーム作り～常温で柔らかくしたバターとマロンペーストをよく混ぜます → 別のボウルに生クリームをしっかりと角が立つまで混ぜたら マロンペーストのボウルに 生クリームを分け入れ その都度よく混ぜ合わせたら 絞り袋に入れて冷やしておき パンが完全に冷めたらクリームを絞り入れて出来上がり～♪
もぐもぐ! (4)
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open致しま～す(๑˙╰╯˙๑)
いらっしゃいませ♪
本日は成形も楽しく
焼き上がりがワクワクな
マロンクリームコロネです!!
焼き上がりを想像しながら
三つ編みをせっせと
編みました～(*´∇｀*)
今回はマロンクリームを作り
筒状コロネにしましたが
餡やクリームを包んで
編んでも可愛いですよ♪
よかったらこちらも成形
楽しんでみて下さいませ
*˙︶˙*)ノ"～♡ #冷めてもおいしいお料理ネタ