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手料理
- 2017/06/28
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香ばしいマルチグレインのラウンドで♡あやちゃんママ1900♡
レシピ
材料・調味料
作り方
- 1
- 今回使用した粉はスーパーキングを使用 → 湯種の材料をヘラでよく捏ねて冷ましておきます（湯種がベタつくようなら ショートニングを少し混ぜて下さい）
- 2
- 冷めた湯種をカットし 本捏ねの材料と共にミキシングし冷蔵に入れてオーバーナイトで一次発酵（ここまで前日の夜） → 朝 生地を冷蔵庫から出し 30分放置 → 30分後丸めてベンチタイム20分
- 3
- 生地を四角く伸ばし
- 4
- クルクルと巻き上げ しっかり綴じたら 少し転がして馴染ませます
- 5
- 油脂を塗った型に入れて
- 6
- 二次発酵（今回は35℃のスチーム発酵で30分でした）
- 7
- 蓋をして200℃に予熱したオーブンで30分焼き上げたらできあがり～♡（焼き加減はご使用のオーブンに合わせて下さいね）
もぐもぐ! (2)
いま人気のレシピと料理写真
1日遅れとなりましたが
あやちゃんママーッ♡
1900投稿
おめでとうございます‼
今月も無事
キリ番来ましたね～(´∀｀*)
毎月のキリ番凄いです
本当にアッパレ‼
今回はマルチグレイン入りの
ラウンドパンで
お祝いさせていただきます♡
加水多目なのでクラムは
超フワフワに仕上り
マルチグレインの香ばしい
香りがたまらないの～
ウヒャー(๑>∀<๑)ーッ♡
うんまーーーい‼
来月はいよいよ
2000投稿ですね♪
凄～い ❀.(*´▽`*)❀.
またキリ番
楽しみにしてます♡ #冷めてもおいしいお料理ネタ