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手料理
- 2016/03/25
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旨いっ!! ジェノベーゼで包むベーコンと2種のチーズクッペ♡
レシピ
作り方
- 1
- 今回使用した準強力粉のソレドォルとブリアンス そして生地に混ぜたジェノベーゼペーストです
- 2
- プロセスチーズ・チェダーチェダー・ベーコンはカットしておきます
- 3
- 湯種の材料をヘラで2分位しっかり混ぜ 冷めたらラップに包んで常温で5時間放置プレイ
- 4
- 湯種と本捏ねの材料と一緒にミキシングし 一次発酵 → 10分割してベンチタイム10分
- 5
- 生地のガス抜きをしながら広げ
- 6
- 上半分を画像のように内側に折り
- 7
- 上の三角の部分を内側に折りこみ 下も同じ要領で折ります
- 8
- 真ん中にチーズとベーコンを置いたら しっかりと綴じて形を整えます
- 9
- 生地が乾かないようにスチーム機能を使用しながら二次発酵（今回は35℃で25分でした） → 軽く霧吹きをし 分量外の粉をふりクープを入れ 200℃に予熱したオーブンで12分焼けば出来上がりーっ！
- 10
- 熱々を割ってみたよ～♪ とろ～りチーズがたまらーん(≧∇≦*)
もぐもぐ! (1)
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昨夜チーズの入ったパンが食べたいと
息子様に言われ ベーコンとプロセス・
チェダーの2種類のチーズを入れ
生地にはジェノベーゼペーストを混ぜ込み
美味しいクッペを作りました(*^ー゜)
ちょうど焼き上がった頃に
息子様がkitchenへご入場♬
焼き立てをほおばる息子様に尋ねた…
『美味しい？』
息子様『んまっ!!』
隣で旦那様も『旨いわ～♪』と言われ
無事朝食が滞りなく終わりました♬
お陰様でこちらのクッペも本日完売☆
家族に感謝し一日の始まりです…
チェダーチーズがウインナーみたいに
膨らんでますがヽ(´▽`*)ゝ
皆様もバジルチーズクッペいかがですか～？
今日は私もお仕事なので頑張ってきまーすヾ(≧∇≦)♡ #朝ごはん #パン・ピザ