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手料理
- 2018/11/13
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【角食部Final】ユッキーちゃんから〜パンドミ
レシピ
作り方
- 1
- 生地を捏ねる。発酵。パンチして、発酵。写真はパンチ後
- 2
- ベンチタイム。気泡だらけで、ここでしっかり潰しました
- 3
- 伸ばす。またまた気泡が〜沢山
- 4
- 三つ折り
- 5
- クルクル巻き、巻き終わりを綴じる
- 6
- 油脂を塗った型に入れて発酵
- 7
- 発酵後。ヤバそうで、ちょっと秘策〜💦押さえてガス抜きしてから蓋をして焼きました😅
- 8
- 焼き上がり。所々、ガスが抜けきれず、プク〜😭
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パンドミは、山食で、山にピキピキ亀裂が入るのがポイント？だけど、ユッキーちゃんみたいに角食にしました✨
最近キューブばかりやけど、これはプレゼントしたので普通サイズ😊
味見してないけど「美味しかった〜」いただきました🙌
ユッキーちゃん♪アイデアありがとう😊