せせりと蓮根のバタポン炒め

せせり、蓮根、ほうれん草、玉ねぎをバター（マーガリン）で炒め蓮根にほどほど火を通してからポン酢を和え、軽く炒めました。仕上げにあらびきの胡椒をかけました。
コクもあるけどさっぱり！
おつまみでもおかずでもバッチリの一品でした！