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手料理
  • 2015/05/06
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レーズンプティフランス♡

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いつものプティフランスにレーズン


リスドォル 300g
塩 5g
砂糖 10g
イースト 4g
バター 20g
牛乳 185g
レーズン 50g


1次発酵までHB
分割・ベンチ10~15分
2次発酵霧吹きしてオーブン40℃30分
余熱250℃・霧吹きしてオーブン200℃ 10分〜 #定番 #パン・ピザ