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手料理
- 2014/08/14
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豆乳で♪冷製枝豆ポタージュ
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お盆の泊り客用に、朝のスープ。
量が多いので作る方は調整してください。
むいた枝豆（薄皮ついたまま 200ｇ （2ｶｯﾌﾟくらい
コンソメキューブ1
豆乳 500Cc
クレイジーソルト（or塩こしょう
生クリーム、ミニトマト
①枝豆と豆乳をミキサーに入れ撹拌。これをストレーナーで裏ごしする。
②鍋に①とコンソメを入れ、沸騰直前まで温める。
クレイジーソルトで味を調え、これを冷蔵庫で冷やす
③器に盛り、ミニトマトを飾り、生クリームを。
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