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手料理
- 2015/04/18
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りんごとカスタードのパイ
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りんごジャムとカスタードクリームとくるみとレーズンが入ってます。
カスタードクリームはレンジで簡単に出来ました♪
卵黄1個に砂糖大さじ1杯いれて少し色が白っぽくなまでよく混ぜます。そこに小麦粉大さじ1杯をいれ粉っぽさがなくなるまで混ぜ、温めた牛乳1カップをいれてよく混ぜ、バニラエッセンスを適量いれます。
500Wのレンジで1分半加熱し、よーく混ぜ、また、1分半加熱し、よーく混ぜ、30秒加熱し、よーく混ぜたら出来上がり♪サラサラしていますが冷めるともったりします。
くるみは130度のオーブンで5分ずつ様子を見ながら焼きます。
レーズンはブランデーに漬けたものです。 #カフェメシ #おかし・デザート