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手料理
- 2015/07/16
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手羽先の韓国風ピり甘辛煮
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手羽先は先端を切り落とし骨に沿って縦に切り込みを入れる
フライパンにサラダ油をひかず皮を下にして手羽先を並べ、中火で両面をこんがり焼き、出てきた油を拭き取る
酒・・・大さじ３
水・・・300ml
みりん・・・大さじ１
砂糖・・・大さじ１/２
正油・・・大さじ１
フライパンに調味料、茹で玉子、焼いた手羽先、生姜・ニンニクスライスを入れ煮立て、蓋をして弱火で20分煮る
正油大さじ１、コチュジャンを加え中火で煮からめごま油を回し入れ白ゴマをまぶす #お肉