舞茸をペタペタはり付けた牛肉切り落としのステーキ風

これは私のオリジナルではありませ
ん。数年前にどなたかのblogで見て以来、鬼リピしている家族に人気のお料理です。ドミグラスのソースだけ我流で考えました。

舞茸を牛肉にペタペタはりつけてカリッと焼く。表面の舞茸が香ばしくカリカリになって、これはすごく美味しい！外はカリカリ、中の牛肉はしっとりやわらか♪

舞茸、意外にしっかりくっつきます。でもシメジでやってみたら失敗しました。(形状の問題かねえ？)…なのでこれは舞茸限定のお料理かもです(^^)d(*^^*)
カリカリとしっとり両方の仕事を片栗粉がしてくれ、しかもボリュームUPでさらに嬉しい(^^)d

赤ワインと素朴なハイジ系のパンに合いますよ♪…あ、白パンじゃなくて茶色パンの方ね(^^)d
ロッテンマイヤーさんには内緒だよ♪
「アーデルハイド、また下らないことばかりだらだら書いてるんじゃありません」 #スタミナ・ボリューム #お肉