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手料理
- 2016/05/06
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【タイめし】ガパオライス風
レシピ
材料・調味料
作り方
- 1
- フライパンに油を入れて熱したら、すりおろしたにんにくと生姜を入れて炒める。
- 2
- 香りが出てきたらひき肉を入れて炒め、色が変わったら☆の調味料を入れて水気が飛ぶまで炒め、一旦お皿に取っておく。
- 3
- パプリカと玉ねぎはさいの目に切り、エビも下処理をしてからフライパンで炒めて塩を振る。
- 4
- フライパンにひき肉を戻し、全体を混ぜ合わせる。
- 5
- 別のフライパンに多めの油を入れて加熱し、卵を割りいれて揚げ焼きする(スプーンで油をすくって上からもかけるといい感じです)。※油ハネに注意
- 6
- 器にごはんとひき肉炒めと目玉焼きを乗せて、軽くこしょうを振ったら完成。
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ガパオとはバジルのことなのですが、バジルが食べられないので入れていません！なのであくまでも「ガパオライス風」です…。エスニック感弱めの食べやすい仕上がり。
お好きな方は、以下の2ステップで本格的になると思います。
・1で輪切り唐辛子をいれて炒める
・2で調味料を入れた後にちぎったバジルを入れる