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手料理
- 2015/04/04
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キノコたっぷりホワイトチャウダー♪
レシピ
材料・調味料
作り方
- 1
- 玉ねぎはみじん切りする。Aは1センチ長さにきる。じゃがいもは1センチ角に切って水にさらす。
- 2
- 鍋に玉ねぎとニンニクとオリーブ油を入れて中火で炒める。香りがでたらあさり、ベビー帆立Aを加えてよく炒める。
- 3
- じゃがいもと水、塩胡椒を加えて蓋をし、中火で3分蒸し煮する。
- 4
- 牛乳とコンソメを加えて、吹きこぼれないように注意しながら弱火で5分煮る。ホワイトソースをつくる〜〜耐熱容器に牛乳と小麦粉を入れて泡立て器でよく混ぜ、バターを加える。600wの電子レンジで4分加熱する。
- 5
- コンソメを加えてよく混ぜ、再び電子レンジで3分加熱し、泡立て器でよく混ぜる。さらに電子レンジで3分加熱し、キメが滑らかになるまでよく混ぜる。
- 6
- ホワイトソースを加えて一煮立ちさせ、火を止める。器に盛り、パセリをふる。
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#スープ・汁もの