病みつき☆ゴーヤの白だしわさび漬け☆*^^* ｳﾏ～ｯｯ♪♪

ゴーヤを白だしとわさびで漬けただけ！

いいｱﾝﾊﾞｲのほろ苦さに
チョイつーんｯｯ☆


病みつきになる簡単浅漬けです♪


ゴーヤは縦半分に切り
綿を取ったら 全体にお塩をすりこみ
しんなりしたら 軽く揉んでから
水気を軽く拭き取り
ビニール袋やジップロックに入れ
白だしとわさびを加えたら
軽く揉んで 冷蔵庫で6時間くらい寝かしました！ その間 何度か揉んでます！

細かく刻んで漬けたらもう少し早く漬かると思いますし
薄く切った物を塩揉みし 良く絞ってから
白だしわさびで和えても即席でいいですが

ゴーヤがボロボロにならないよーに…
そしてゴーヤの美味しい苦味や歯ごたえもあまり殺さないよーにと あえて形を残したまま漬けましたよ♪(*^^*)

ちなみに今回は
半分 白だしわさびで漬けし
もう半分は自家製糠漬けにしました！
o(^o^)o

#小鉢・サイドディッシュ #第2弾！夏本番に食べたい！食欲そそるスタミナ料理ネタ #おやさい