ウドと蓮根と春菊のシャキシャキ爽やか春の薫り和え♡

ウド一本
春菊 １/２袋
蓮根 少々



*マヨネーズ 大さじ２
*合わせ味噌 コサジ１半
*お酢 コサジ１
*お砂糖 少々
*カラシ お好み

白ごま





1 ウドは皮をむき
千切りしたら お水にさらす


2 春菊はさっと茹で お醤油洗いをしたら
よーく絞り 食べやすい大きさに切る

3 蓮根は薄くスライスしさっとゆでる


4 よく水気を拭き取ったお野菜を*の調味料で和えて 白ごまをふる




シャキシャキ食感で
ウドや春菊の爽やかな風味が
とっても美味しかったです♪


今日は ぶつ切りしたカニカマも
4本混ぜました！



o(〃＾▽＾〃)o



ちなみにウドの穂先や皮は
天ぷらにしました！

皮をみじん切りしてお水にさらし天ぷら粉に混ぜ 香り衣にしました！


ゆかりのふりかけも追加し
長芋も揚げましたよ♪


#簡単・スピード #こだわりテーブルウェアで気分があがる！見た目も楽しい一品ネタ #おやさい