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手料理
- 2016/04/07
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山かけ蕎麦
レシピ
作り方
- 1
- 薄揚げ1枚を小さく切るダシつゆにいれる
- 2
- オクラ2本は斜め切りダシつゆにいれる
- 3
- ネギは小口切り
- 4
- 自然薯は皮をむいておろす
- 5
- カツオでダシをとり、麺つゆ、醤油、みりん、酒で濃いめの味付けをする
- 6
- 蕎麦を茹でてよく洗い、湯をかけて、丼に盛る
- 7
- ツユをかけ、芋をのせ、ネギとワサビをのせ、海苔を細く切ってトッピング
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2人分の蕎麦を夫に余分に盛り、少なめにして、一応ダイエット。
減らないよね〜。体重。