ヘルシーお豆腐グラタン

大量にもらったスナップエンドウ消費メニュー第三弾。写真はチーズで隠れて全然具が見えませんが、スナップエンドウ、しめじ、玉ねぎ、ベーコン、豆腐がグラタンの具です。そこにアボガドをトッピングしてみました。かなぁーり簡単で、電子レンジとオーブントースターでできます。火を使うのがめんどくさい時にオススメでーす！笑

【材料】小さいココット6個分くらい
スナップエンドウ…好きなだけ
玉ねぎ…1個
しめじ…1/2株
ブロックベーコン…適量
アボガド…1個
木綿豆腐…1丁
牛乳…適当
クリームシチューのルー…2かけら
チーズ…適量

①スナップエンドウは斜め切り、玉ねぎは細切り、ブロックベーコンは角切り、しめじは石づきを落としてそれぞれ電子レンジで2分ほど加熱する。

②ボウルにクリームシチューのルー2かけらと牛乳を適当に入れてレンジで2分。味の濃さをみて牛乳の量は調節してください。なんちゃってホワイトソースができます。笑

③ホワイトソースのボウルに①の野菜とベーコンをと木綿豆腐を入れてまぜる。

④ココットに入れてチーズと角切りにしたアボガドをトッピングしてとオーブントースターで3分ほど焼いて出来上がり♥️

とにかく簡単です！ヘルシーです。美味しいです。 #簡単・スピード #豆腐・豆類