鶏レバーの甘辛煮

丁寧に下ごしらえをして、常備菜を作りました。

血液検査で鉄がLowだったのでレバー食べないとなぁと。
でも、苦手なので、茹でこぼしてから煮ました。火が通ったら、一旦レバーを引き上げて、
煮汁だけ煮詰めて最後にレバーを戻して、煮からめました。カチカチに硬くならず、ふっくらですよ。 #お肉