餃子、野菜炒め、エビマヨ、中華スープ

餃子〜〜
※豚挽き肉200g.キャベツは茹でて、ネギと共にみじん切りに。
※塩胡椒、醤油、酒、ごま油、赤味噌、おろし生姜とおろしニンニクを入れ、粘りが出るまでよくこねる
※皮に包む
※鉄のフライパンをガンガンに焼き、ごま油を入れ
焼く。
※色良く焼けたら、熱湯を餃子のたかさの3分の1位入れてふたをして蒸し焼きに
※ふたをとって水気を飛ばす


エビマヨ

※ムキエビに薄く片栗粉をまぶす（ポリ袋で振ると簡単）
※ごま油を熱してエビを焼く
※緑の野菜（今日はスナップ豌豆）アスパラ、インゲン、などを塩茹でする
※ヨーグルト、ケチャップ、大さじ1ずつ
マヨネーズ大さじ2. 砂糖少々を混ぜておき
焼けたエピと野菜を和えたら出来上がり


今日も町内の集会所建設の会議が7:00からあるので、
出かけます。 #世界の料理 #お肉