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※牛蒡はせん切りにして、水さらし後酢水でさっとゆでる
※ヒジキは水戻し、人参はせん切りにして、さっとゆでる
※蒸し大豆を用意
※マヨネーズ、麺つゆ、すりごまを合わせて和える
食物繊維、鉄分もとれる。
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