すじこん丼〜～♡

すじこん丼。
仕事帰りの旦那さんのテンションめっちゃあがって美味しい〜～♡だってo(^^o)(o^^)o
すじ肉600グラムをお酒とかぶるくらいの水を入れて圧力かけて5分くらい中火でその後10分放置。
スプーンでちぎって別茹でしたこんにゃくと、綺麗に洗ったすじ肉と
砂糖大さじ3.5みりん200cc酒200cc醤油180cc生姜一欠片（チューブなら5センチぐらい）をまた圧力鍋に入れて火にかけ圧力かけて15分。火を止め20分放置。蓋を開けて少し煮つめる

丼に温かいご飯を入れ、ちぎりレタスとプチトマトとすじこん、ごま油で炒めた大根葉のふりかけと真ん中に卵黄を落として　すじこんのたれをちょっとだけかけて出来上がり♡ #お肉