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手料理
- 2021/05/10
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すじこん🐮
レシピ
作り方
- 1
- 牛すじは下処理しておく。今回は下処理して冷凍しておいたものを使いました。
- 2
- 生姜は千切りに、長ネギは3cmほどの長さにカット、板蒟蒻はスプーンで一口サイズにカットして下処理しておく。
- 3
- 鍋に出汁(今回はニンベンの出汁使用)、醤油などをいれ、一煮立ちしたところへ、ネギ、生姜、冷凍のままのすじを入れ、再度沸騰したら落とし蓋をして弱火〜中火で20分ほど煮る。時々水分量を確認しながら天地返しをし、汁がなくなってきたら完成。
みんなの投稿 (1)
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csigapogi久々にすじコンです。今日はどて煮風で赤味噌いれてみました。夏らしいあっさりの中に濃くもあり、暑くてもご飯のお供になる1品となりました✨ #簡単料理 #再現料理 #肉料理 #牛すじ #すじこん
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