艶っツヤ♡ハロウィンカラーの米粉かぼちゃパン

忘れないうちにパン教室で習ったことを復習しようと思って、憧れのパンに挑戦しました！

かぼちゃパ～ン☆フォー( ^o^)ﾉ

タコ糸の取り外しに、大変手こずりました(笑)


φ(．_．)ﾒﾓﾒﾓ

【作り方】予熱160℃

①0.02以上のポリ袋に、強力粉～ドライイーストまで、入れたらその都度シャカシャカ振って混ぜる

②かぼちゃと◎をポリ袋を汚さないように一度に入れて、一気にもみ込む
　※ポリ袋から生地が離れて
　　来なかったら、水を足してみる

③ポリ袋の中で5分捏ねる

④バターを加えて5分以上滑らかになるまで捏ねる

⑤【一次発酵】ポリ袋の口をクルクルと閉じて、一回り大きな器にセットして 2倍に膨らむまで40分～放置

⑥5等分して、常に綺麗な表面が上になるように丸め直す

⑦【ベンチタイム】使っていたポリ袋を乾燥しないように被せて10分放置

⑧麺棒で伸ばし、生地をひっくり返して○を1/5量ずつ丸め込む

⑨閉じ口をしっかり摘まんでひっくり返しす

⑩【成形】タコ糸巻き、シートを敷いた天板に並べていく

⑪【二次発酵】使っていたポリ袋を被せて、10分放置

⑫●を刷毛で表面に塗る

⑬160℃で20分焼く
　※好みの焼き色がついたら
　　ホイルを被せる #カフェメシ #焼き立ての匂いがたまらない♪手作りパン レシピネタ #パン・ピザ