酵母ﾊﾟﾝ～新玉ねぎとﾍﾞｰｺﾝのﾁｰｽﾞｶﾚｰﾋﾟｻﾊﾟﾝ

今日の酵母ﾊﾟﾝ

久しぶりに我が家用のﾊﾟﾝを焼きました。
ほんのり甘くﾌﾜﾌﾜ ﾓｯﾁﾘのきめ細かいｸﾗﾑは
自分好みのｫﾘｼﾞﾅﾙ配合です☆-( ^-ﾟ)v

ﾄｯﾋﾟﾝｸﾞには新玉ねぎのｽﾗｲｽに
ﾍﾞｰｺﾝとﾁｰｽﾞをｻﾞｯｸﾘ混ぜて
塩胡椒にｶﾚｰ粉&ﾊﾟﾌﾟﾘｶをﾌﾟﾗｽしたｽﾊﾟｲｼｰな
分厚いﾋﾟｻﾞﾊﾟﾝ風 ちぎりﾊﾟﾝになってます♪


ｸﾞﾜｼｯとちぎって ｶﾞﾌﾞﾘとﾀﾞｲﾅﾐｯｸに
食べてもらぃましたо(ж＞▽＜)ｙ ☆
ﾌﾜﾌﾜだから いくらでも食べれちゃぅょ～♪(笑)

☆今日の配合☆ﾍﾞｰｶｰｽﾞ%

最強力粉 ｽｰﾊﾟｰｷﾝｸﾞ 70%
準強力粉 ﾘｽﾄﾞｫﾙ 30%

酵母種 30% (粉:加水=1:1)
水 65%

砂糖 10%
ｽｷﾑﾐﾙｸ 8%
塩 1,5%

ﾊﾞﾀｰ 8%

今回は粉 250㌘使用で8分割に丸め
厚紙をｶｯﾄして20㎝強くらぃのｾﾙｸﾙ型を作り
ｵｰﾌﾞﾝｼｰﾄをしいて焼きました！

焼く前にﾏｮをかけ
焼き上がったらﾊﾟｾﾘと粗びき胡椒をﾊﾟﾗﾊﾟﾗ♪

ｵｰﾌﾞﾝ 200℃予熱 190℃で20～23分焼成









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