ベイクドチーズケーキ

12cmの型で

小さいチーズケーキ作りました(o^－^o)

12cm丸型１台分

クリームチーズ 150ｇ クラッカー 30ｇ
生クリーム 100ｍｌ 無塩バター 20ｇ
砂糖 40ｇ
卵 １個
薄力粉 大さじ1･1/2
レモン 大さじ1

1．クラッカーを袋に入れて粉々に砕き、溶かした無塩バターを加えてしっかりなじませる

２．丸型の底に1のクラッカーを敷き詰め、スプーンの背などを使い、平らに固める。冷蔵庫で冷やしておく

3．室温に戻したクリームチーズに砂糖を加えて、よくすり混ぜる
*固い時は、レンジで30秒ﾁﾝすると柔らかくなります(´∀`)

4．溶いた卵を2回に分けて加えてよく混ぜ、生クリームも加えよく混ぜる

５．薄力粉をふるい入れよく混ぜ、レモン汁も加え、素早く混ぜる

6．180℃に予熱したオーブンを170℃に下げ20-30分焼く

7．焼けたら粗熱を取り、冷蔵庫で一晩寝かせる

*ご家庭のオーブンによって焼き時間が異なると思うので、少しづつ調整してください(´ω`)

*チーズケーキは一晩寝かせた方がおいしいですよ(*´～｀*)ŧ‹"ŧ‹"ŧ‹"
#おかし・デザート