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手料理
- 2017/03/08
- 244
☆☆*mini *mini チョコスコーン☆☆
レシピ
作り方
- 1
- 粉類は全て袋に！バターは角切り！卵黄と水を混ぜる！一旦 冷蔵庫で冷やします❣️
- 2
- 良く冷えたらGO‼️粉類 バターをガァーッと！サラサラになれば、卵黄水を入れガァガァーッと！ポロポロになればストップ‼️
- 3
- ラップに取り手で押さえ まとめる2つに切り重ねる麺棒で押さえ伸ばす再び2つに切り重ねる必要ならもう1度同じ作業！※ベタ付く時は打ち粉使用
- 4
- 1.5〜2cm厚さに伸ばし型抜きする残った生地もまとめて3角にカット！型に入れ牛乳を薄く塗って焼成！
- 5
- 【焼成】180度 約15分〜サクッと焼き上がりました❤️
- 6
- 焼き立てを割ると中はふわふわでとっても美味しいよ(*^^*)
- 7
- ☆☆よければ作ってみてね☆☆冷めたらレンジでチンするとふわふわになります❣️
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ココアたっぷりのミニミニスコーン
サクッと軽くて 甘さひかえめ
中は *ふんわり〜 *ふわふわぁ〜♡
生クリームやジャムを添えて
朝食や軽食 ティータイムにどうぞ(*^^*)
こちらも 生地は超簡単〜‼️
フープロでガァーと回すだけです☆
今回はマフィン型を使いましたが
そのまま天板に並べて焼いても大丈夫です！
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
【 mini mini スコーン 】マフィン天板1枚＋α
♢薄力粉 100g
♢純ココア 10g
♢ベーキングパウダー 3g
♢スキムミルク 3g
♢粗塩 ふたつまみ
♢グラニュー糖 20g〜 (好みで増やしても)
♢無塩バター 40g ( 1cmの角切り)
♢卵黄1個＋お水 ＝ 50g
♦︎牛乳 少量 (焼成時に生地に塗る)
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➰美味しく作るポイント➰
⭕️冷やした材料を使う！
⭕️生地は練らずにまとめる！
#手抜きに見えない！スピード料理ネタ