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手料理
- 2017/01/29
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(o^^o)粉もん大阪「モダン焼きパン」
レシピ
作り方
- 1
- こね上がり後 桜エビと青のり混入発酵終了後 3分割ベンチタイム〜終了まで
- 2
- フィリングの焼きそばとスキレットを用意※焼きそばは濃い目に味付け‼️
- 3
- 丸く伸ばして仕上げ発酵
- 4
- 生地にソースを塗って焼きそばを乗っけ盛り！※チーズを乗せると「 チーズモダン焼き 」［ 焼成 ］190度 約10〜12分
- 5
- 紅生姜 青のり 花カツオを※(好みでマヨネーズも)たっぷりトッピング(o^^o)
- 6
- よければ作ってみてね❣️
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風味豊かな桜エビと青のり配合のパン生地に
コッテリ旨い
*ソース焼きそば* 乗っけ焼き＼(^o^)／
♡桜エビの変わりに刻んだ紅生姜も旨いょ♡
➰ボリューム満点！➰
➰ランチにぴったり！➰
昨日焼いた 【 恵方巻きぱん 】の
残り生地を使ってお昼にいただきました。
スキレットに乗っけて焼くだけ〜‼️
*熱々！焼き立て！めちゃ美味ヽ(〃^・^〃)ノ
【 モダン焼きパン 】3枚分
強力粉 200g
イースト 3g
お砂糖 18g
粗塩 3g
スキムミルク 10g
お水 140g
バター20g
↑↑↑↑↑
上記で こねた生地の半量に
桜エビ大さじ2と青のり大さじ1/2を混入
［ フィリング ］
ソース焼きそば 紅生姜 青のり 花カツオ
マヨネーズなど 適量
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