❤️15歳の娘に〜想いを込めて〜❤️

レシピ

作り方

1: ビスキュイから順に卵黄生地〜

2: メレンゲ合わせ焼き上げる〜

3: シロップをたっぷり〜

4: フィリングもたっぷり〜

5: 上掛けチョコをコーティング

6: トッピングに金箔♡

7: 冷やして馴染ませる〜

8: 好みに切り分けて〜

9: ❤️娘っ子へ❤️

10: こちらは初代のオペラ(^^;;少し材料や工程変えていますが手順など詳しく記載しています

みんなの投稿 (1)

: ぷらっと

度々登場する我が家の娘っ子！

( ॢꈍ૩ꈍ) ॢ *15 歳の誕生日を迎えました💕

5人兄姉の末っ子で年が離れてる為
みんなに可愛いがられて育てられ
素直で優しい女の子になりました(o^^o)

そんな娘っ子！
食に関しては普段から
何かとご要望が多いのですが ‥

誕生日のケーキも「*オペラ作ってなぁ〜❣️」

と前々から予約注文もらってました(笑)

以前1度試行錯誤で作っただけで
自ら考えたレシピすら忘れてる私・・(^^;;

➰ぺこりで📎もらって➰
😅レシピ見直し‥、思い出し‥
何とか無事に完成しました〜‼️

足りない物は、お家にある材料で
ちょこっとアレンジして作りました☆彡

今回は全面にチョコをコーティングした
😋スペシャル仕様のガトーオペラです💕

〜自己流ですが参考までにレシピ記載します〜

○○○○○○○○○○○○○○○○○○○○

【ビスキュイ(スポンジ)生地】
①卵黄・全卵各1個分
粉糖 30g
エスプレッソコーヒー粉小さじ1/2
コーヒーリキュール小さじ1/2
アーモンドパウダー 40g
薄力粉 10g

②卵白 1個グラニュー糖 15g
③溶かしバター 10g

【 A・コーヒーシロップ】
濃いめのコーヒー35g
グラニュー糖 8g
ラム酒小さじ1

【 B・キャラメルカフェクリーム】
♦︎バター・ショートニング各25g
♦︎コンデンスミルク 50g
♢焦がしキャラメルラテ大さじ1
♢六花亭キャラメル 1袋
♢コーヒーリキュール大さじ1.5

【 C・濃厚ガナッシュ】
ビターチョコ 50g
ココア5g
生クリーム 45g

【上掛け用コーティングチョコ】
クーベルチュール 30g
コーティングチョコ 30g
生クリーム 30g

【トッピング】金箔

#大切な人に思いを伝える！バレンタインのお料理ネタ