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手料理
- 2017/10/26
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キノコたっぷり～麻婆豆腐♪
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全て手作りでも…簡単にできますよね
生姜やニンニク、鷹の爪、長ネギなど
薬味をみじん切り
生姜とニンニクをフライパンで…弱火で香りを出して
鶏肉を細かくカットしたモノを炒める
豚肉でも良いけど…ひき肉よりも～粗くカットした肉の方がいい感じ
秋の季節…旬のキノコをたっぷり入れて
炒めても良いのでは
軽く炒めたら～水分を加えて
沸騰するまで…ちょいと待って
お豆腐を適当に切って加えて
鷹の爪や豆板醤、長ネギ
煮立ったら～一度、火を止めて
水溶き片栗粉を投入
混ぜてから～もう一度加熱
加熱したまま片栗粉を入れると
塊になって固まるから…
ってことで…簡単に完成♪
御飯がススムよ
#男メシ #10分でできるスピード炒めもの料理ネタ #豆腐・豆類