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手料理
- 2016/01/24
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۶҉Cheese stick۶҉ (1次発酵不要で簡単)
レシピ
作り方
- 1
- 捏ね15分 ( 捏ね上げ温度高めに‼︎ )丸めて ベンチタイム25分
- 2
- 長方形に伸ばす
- 3
- ピザカッターで切る♦︎ツイストは2cm幅♥︎ステック(ステッキ)は1cm幅
- 4
- こんな感じで天板の長さに合わせ成型します
- 5
- それぞれ 天板に移します♥︎ステッキ&ステック！
- 6
- ♦︎ツイスト！ 仕上げ発酵 約15分(35度位)
- 7
- ♦︎ツイストのみ 軽く霧吹き 粉チーズ振ります
- 8
- 焼成 180〜190度ステッキ(ステック)は約6分〜(オーブン下段で焼成)
- 9
- ツイストは約8分 (オーブン中段で焼成)こんがり パリッと焼き上げます▲電気オーブンは予熱高めに設定し 庫内に入れてから温度下げて 焼き上げて下さいね〜
- 10
- カリッとポリポリ おいしいょ(o^^o)
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カリッと美味しいステックパン‼️
*1次発酵不要で
捏ね〜*約60分で焼き上がり(^O^)／
1つの生地で2種類の成型で
2つの食感楽しめて美味しさ2倍〜‼️
可愛い*ステッキと
ねじって楽しい*ツイスト
我が家の子供達が
小さな頃に食べてたおやつパンで〜す
ステッキ型は傘みたいで可愛いくて
子供達のお気に入りでした(o^^o)
※ おやつ以外 ビールにもぴったりですよ‼️
※ チーズや黒ごまの他 ベーコンや青のり バジル
桜エビ など色々なバリエーションが楽しめます
★☆★詳しい手順を↓↓に記載しました☆★☆
【 Cheese stick 】 天板2枚分
強力粉 150g
三温糖又砂糖 7g
イースト 2g
塩 3g
水 105g
粉チーズ 15g
黒ごま 6〜10g
オリーブ油又ショートニング 7g
#カフェメシ #パン・ピザ