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手料理
- 2016/01/07
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★ペッパー&ベーコンdeピリうまっ‼️〜イタリア風食パン〜
レシピ
作り方
- 1
- 捏ね→発酵→ベンチタイム終了
- 2
- 麺棒で長方形に伸ばす
- 3
- 1/4ほど折る
- 4
- 少し重なるように重ねる
- 5
- 巻き始め 小さくひと巻きしてからクルクル締めながら巻く
- 6
- 型に添わせて入れる
- 7
- 仕上げ発酵終了 ※(型〜型上1cmが目安です)
- 8
- 両端1.5cmあけて クープ入れオリーブオイル垂らす
- 9
- コールドスタート150度15分→190度13分 (計28分)
- 10
- 切ってみるとこんな感じですオリーブオイルで風味抜群(^O^)／まずはそのまま いただきまぁーす
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❶ ピリ辛刺激の *ブラックペッパー
❷ 深い味わいの *スモークベーコン
❸ 香り豊かな *オリーブオイル
この3種を配合‼️
★ カリッと焼いてそのまま〜!
★ オリーブオイルを添えて〜‼︎
★ チーズやピザソースをトッピング〜!!!
アレンジ自在で楽しめる
とっておきの食事パン(ﾉ≧ڡ≦)
いつもの食パンも美味しいけど
たまには刺激も悪くない(笑)…でしょ⁉︎
♯ピリッと刺激がクセになるかも〜(^^;;
【 イ タ リ ア ン ブレッド 】 1斤分
・強力粉 250g
・三温糖又砂糖 20g
・イースト 3g
・塩 4g
・水 165〜170g (ベーコンの水分により調整)
・オリーブオイル 15g
♦︎スモークベーコン 50g (粗みじんに切る)
※(ベーコンでも可)
♦︎粗挽きブラックペッパー 小さじ1/3〜1/2
△仕上げ用 オリーブオイル 適量
〜〜＊ 詳しい手順を↓↓に記載しました ＊〜〜
#カフェメシ #パン・ピザ