茄子南蛮漬！

材料

茄子
長ネギみじん切り
七味
小麦粉


〇調味料

醤油・砂糖・酢　　　同量です

〇作り方
調味料を合わせておきます。

茄子を食べやすい大きさに切り水に数分さらします。ペーパータオル等で水気を取りビニール袋に。小麦粉（適量）を入れ全体にまぶします。
フライパンに油をひき（少し多め）火を通します、箸の先で押して段りを感じたらOK。
一度火を止め、調味料を回しかけます、弱火にしてゆっくり絡めて出来上がりです！
美味しいですよ。
#簡単・スピード #おやさい