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手料理
- 2015/07/04
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♡甘酸っぱい triple・berryの爽やかジュレ♡
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お手軽な冷凍フルーツと
りんごジュースを使ったジュレです
いつものアガーを使って
ゼリーよりも 緩めに溶いて
喉越しよくジュレ風に仕上げました＊＊
【材料】写真のグラス8個分
a.アガー 10g
a.砂糖 40g
b.水 400g
b.りんごジュース 200g
c.ラズベリーピューレ 大さじ1
c.レモン汁 大さじ1
♥︎冷凍ブルーベリー 50g〜
♥︎冷凍ストロベリー 50g〜
⑴ a.を混ぜる
⑵ 小鍋にb.入れ a.を溶かす
⑶ 弱火にかけフツフツ1〜2分
⑷ 火を止め c.と♥︎混ぜる
⑸ グラスに注ぎ 冷やす
※ピューレは無くてもOKですが、
ジャムなどに変える場合は砂糖減らす
#カフェメシ #おかし・デザート